Le raifort c’est fort, mais VRAIMENT très –

La preuve : les bobos appellent ça ouaza-bi.

Le raifort est une racine genre petite-carotte mais blanche.
En Franchouille Lorraine profonde, je n’en connais l’usage qu’avec le pot-au-feu.. une sauce d’accompagnement mais avec trois ou quatre râpures.. pas plusse malheureux !!

Les japs vermoulent la racine et le feuillu, de là sa couleur verte bêtement « exotique ».

Comme quoi : si nos aïeux d’aïeux importèrent le poivre, ce n’estoit pas par manque d’harissa locale 😉 pourtant.

Une mauvaise bonne blague à faire à cette détestable belle-doche :

Puisqu’elle adore les « légumes anciens » pour vielle bobotte, tu confectionnes une poilée de panais sauvages (qui ressemble à s’y méprendre au raifort justement) et dans son assiettée de panais roussis et avenant à souhait, tu ajoutes un raifort.

Elle n’est pas près de revenir vous casser les pieds – ch’te jure !
Si lui vient l’envie de repasser, alors – tu lui fais une tarte « en » (1) rhubarbe mais avec les feuilles.. tu éloignes les gosses // tarte (juste pour elle) que tu saupoudre largement d’amande crute, gorgée d’acide cyanhydrique. (20kg d’amande pour 70 kg de vieille peau de vache – environ).
Mais bon – là, c’est seulement si elle est [était] vraiment très TRES méchante.. qu’elle n’a pas fait de cadeau de barbidzah ou de Noël au petit dernier.

(1) En Lorraine profonde d’où que je viens-je, on dit une confiture « en » poire.
La confiture de poire, c’est fameux d’ailleurs avec un soupçon de cannelle ou vanille.
« Confiture » est presque un abus de langage en l’occurrence : on fait un jus de poire fort sucré dans lequel on fait cuire des petites poires (mondées) sans les abîmer. Un délicat délice.

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