Agricul quoi ? (Meltingue Potte)

La femme libre d’être égalitariste se plaint alors que depuis trente ans, il y a de plus en plus de femmes agricultrices en pourcentage sur les hommes (Le nombre d’agriculteurs en plongée).

Salaire moyen de l’agriculteur très moyens donc, en 2016 : environ 350€ par mois.

Au prorata des hommes : elles se suicident autant remarque (encore une avant hier). L’égalité est donc respectée.

Notes transversales : Maraichage et pâturage :

Hier, j’achète deux petits pots de sauge sur pieds (Herboreux dans un magasin sur la place d’Aligre – Paris France (1).
A condition de ne pas être trop musulman : de la sauge avec du (lijing 里脊 en chinois) filet mignon, c’est un régal gaulois. Bref ..

Je paye le pot 7,5€, c’est pas donné mais le patron est sympa et il me les emballe dans du papier journal et met toussa dans un sac recyclé – pas économique mais écolo donc.
Il me confie que ces sauges sont importées de Pologne (Je ne râle pas mais : vas comprendre).
Note : dans les pots, sur l’étiquette, on lit « Made in France ».. il doit s’agir de l’étiquette – sans aucun doute 😉

Critiques de la vidéo :

Pas d’accord avec les champignons
De l’huile ou du saindoux.. pas de beurre malheureux ! Ne pas du tout le « dégraisser », de toutes façons, ce n’est pas de la graisse.
Sel de Girlande ou pas : c’est un peu de sel qu’il nous faut.

Epilogue : du saindoux (ne pas en abuser) on en trouve parfois en superM mais question sauge, ne cherche pas, c’est quasiment IN-TROUVABLE à Paris Capitale.
Tu vas rigoler : j’entre dans une grande surface « bio » au cazoù ils en auraient de la sauge.. la jolie vendeuse me dit : « Non, on en a pas ici ». Puis, en épluchant tous les rayons, je finis par en trouver (sèche) sur une gondole « Herbier de France ».

(1) Attention : l’échoppe n’ouvre qu’à 16h. On y trouve une brochette de trucs sympas dont « farine de sarrasin » pour faire les crêpes en or~~

Une réponse à “Agricul quoi ? (Meltingue Potte)

  1. Ça le fait aussi avec un peu de graisse d’oie et quelques pommes reinettes (coupées en petits morceaux) en plus de la sauge
    Ni carottes, ni champignons
    Sel (peu), poivre du haut-penja, et un tout petit peu de thym.
    Et, cuisson lente en cocotte en fonte non couverte
    Accompagné de lentilles mijotés à la graisse d’oie et légère persillade.
    Servir avec du Saint-Chinian (pour boire)

    La cuisson lente va bien, aussi, avec le gigot d’agneau (six à sept heures pour 2.5 kilos)

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