Le mesclun sans pourpier ?

.. sauf que le pourpier est introuvable à Paris, dans le nord de la France – par contre, il est endémique dans les sud, sud-ouest qu’il affectionne (Jusque Oléron !)

moines6

Bon, on va s’expliquer :

Le mesclun est d’origine niçoise (1) – de « mescler » : mélanger, croît dans les sud, sud-est.
Cette salade est un mix d’au moins 7 pousses genre : Trévise, roquette, feuille de chêne, un peu de cerfeuil, laitue, frisée mâche chicorée etc.
La télé FR3 dit « .. pourpier optionnel« .

contre quoi je me hérisse avec la plus grande fermeté (moi qui suis lorrain 😉 ) : PAS de mesclun SANS pourpier ! nom de Zeus 😉
Surtout « optionnel » parce qu’on en trouve pas, mouais !

Le pourpier, selon FR3, toujours – serait une plante hivernale.. déjà que chez moi, elle ne veut pas être estivale, alors « hivernale », tu peux toujours courir !
L’an passé, j’en ai semé trois sachets William-Vaurien ## seuls deux pieds minuscopiques ont levés.. morts le lendemain.

(1) créé par des moines.. moines et curés : question nourritures spirituelles mais aussi terrestres – on peut leur faire confiance !

[Tags Keywords Gilbert Audas maraicher milina midina : orthographe incertaine d’une variété de pousse niçoise]

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